食品安全质量检测学报 ›› 2025, Vol. 16 ›› Issue (9) : 23 - 32. DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20250127001
本期专题:发酵技术在食品中的应用

Viili源发酵菌种筛选及其复配发酵剂发酵特性分析

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