实验室检测

仪器参数	优化参数
雾化器	玻璃同心雾化器
RF 功率(W)	1550
载气(L/min)	0.84
补偿气(L/min)	0.15
蠕动泵(r/s)	0.3
氦气(mL/min)	4.0

仪器参数	优化参数
雾化器	玻璃同心雾化器
RF 功率(W)	1550
载气(L/min)	0.84
补偿气(L/min)	0.15
蠕动泵(r/s)	0.3
氦气(mL/min)	4.0

样品编号	样品名称	含量 (mg/kg)	RSD(%)	平均含量 (mg/kg)
1	1 号白蛤	0.076	1.12
2	2 号白蛤	0.061	0.89
3	3 号白蛤	0.071	0.92	0.085
4	4 号白蛤	0.14	0.52
5	5 号白蛤	0.078	1.34
6	1 号波纹巴非蛤	0.13	0.34
7	2 号波纹巴非蛤	0.09	0.76
8	3 号波纹巴非蛤	0.21	0.33	0.115
9	4 号波纹巴非蛤	0.08	0.96
10	5 号波纹巴非蛤	0.067	1.52
11	1 号缢蛏	0.19	0.62
12	2 号缢蛏	0.11	0.31
13	3 号缢蛏	0.13	0.64	0.109
14	4 号缢蛏	0.061	2.38
15	5 号缢蛏	0.056	1.86
16	1 号菲律宾帘蛤	0.47	0.84
17	2 号菲律宾帘蛤	0.26	0.92
18	3 号菲律宾帘蛤	0.18	1.06	0.248
19	4 号菲律宾帘蛤	0.21	0.64
20	5 号菲律宾帘蛤	0.12	1.44

样品编号	样品名称	含量 (mg/kg)	RSD(%)	平均含量 (mg/kg)
1	1 号白蛤	0.076	1.12
2	2 号白蛤	0.061	0.89
3	3 号白蛤	0.071	0.92	0.085
4	4 号白蛤	0.14	0.52
5	5 号白蛤	0.078	1.34
6	1 号波纹巴非蛤	0.13	0.34
7	2 号波纹巴非蛤	0.09	0.76
8	3 号波纹巴非蛤	0.21	0.33	0.115
9	4 号波纹巴非蛤	0.08	0.96
10	5 号波纹巴非蛤	0.067	1.52
11	1 号缢蛏	0.19	0.62
12	2 号缢蛏	0.11	0.31
13	3 号缢蛏	0.13	0.64	0.109
14	4 号缢蛏	0.061	2.38
15	5 号缢蛏	0.056	1.86
16	1 号菲律宾帘蛤	0.47	0.84
17	2 号菲律宾帘蛤	0.26	0.92
18	3 号菲律宾帘蛤	0.18	1.06	0.248
19	4 号菲律宾帘蛤	0.21	0.64
20	5 号菲律宾帘蛤	0.12	1.44

(I)种类	(J)种类	均值差(I - J)	标准误	显著性	95% 置信区间
	下限	上限
白蛤	波纹巴非蛤	-0.030200	0.050330	0.557	-0.13690	0.07650
缢蛏	-0.024200	0.050330	0.637	-0.13090	0.08250
菲律宾帘蛤	-0.162800*	0.050330	0.005	-0.26950	-0.05610
波纹巴非蛤	白蛤	0.030200	0.050330	0.557	-0.07650	0.13690
缢蛏	0.006000	0.050330	0.907	-0.10070	0.11270
菲律宾帘蛤	-0.132600*	0.050330	0.018	-0.23930	-0.02590
缢蛏	白蛤	0.024200	0.050330	0.637	-0.08250	0.13090
波纹巴非蛤	-0.006000	0.050330	0.907	-0.11270	0.10070
菲律宾帘蛤	-0.138600*	0.050330	0.014	-0.24530	-0.03190
菲律宾帘蛤	白蛤	0.162800*	0.050330	0.005	0.05610	0.26950
波纹巴非蛤	0.132600*	0.050330	0.018	0.02590	0.23930
缢蛏	0.138600*	0.050330	0.014	0.03190	0.24530

(I)种类	(J)种类	均值差(I - J)	标准误	显著性	95% 置信区间
	下限	上限
白蛤	波纹巴非蛤	-0.030200	0.050330	0.557	-0.13690	0.07650
缢蛏	-0.024200	0.050330	0.637	-0.13090	0.08250
菲律宾帘蛤	-0.162800*	0.050330	0.005	-0.26950	-0.05610
波纹巴非蛤	白蛤	0.030200	0.050330	0.557	-0.07650	0.13690
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菲律宾帘蛤	-0.132600*	0.050330	0.018	-0.23930	-0.02590
缢蛏	白蛤	0.024200	0.050330	0.637	-0.08250	0.13090
波纹巴非蛤	-0.006000	0.050330	0.907	-0.11270	0.10070
菲律宾帘蛤	-0.138600*	0.050330	0.014	-0.24530	-0.03190
菲律宾帘蛤	白蛤	0.162800*	0.050330	0.005	0.05610	0.26950
波纹巴非蛤	0.132600*	0.050330	0.018	0.02590	0.23930
缢蛏	0.138600*	0.050330	0.014	0.03190	0.24530

2023年佛山市市售贝类水产品中无机砷含量测定及其安全性评价

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何国彪 ¹^,^* , 何梓钰 ² , 梁祖培 ¹ , 符嘉诚 ¹

实验室检测 | 评价与分析 2024,2(9): 127-130

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实验室检测 | 评价与分析 2024, 2(9): 127-130

2023年佛山市市售贝类水产品中无机砷含量测定及其安全性评价

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何国彪¹^,^*, 何梓钰², 梁祖培¹, 符嘉诚¹

作者信息

¹ 广东产品质量监督检验研究院佛山 528300

² 广东省生产许可证审查服务中心广州 510000

何国彪,工程师,主要研究方向:食品质量与安全。

通讯作者:

*何国彪，工程师, 研究方向：食品质量与安全。E-mail: 280538163@qq.com

Determination and safety evaluation of inorganic arsenic content in shellfish products sold in Foshan City in 2023

Guo-Biao HE¹^,^*, Zi-Yu HE², Zu-Pei LIANG¹, Jia-Cheng FU¹

Affiliations

¹ Guangdong Testing Institute of Product Quality Supervision Foshan 528300 China

² Guangdong Provine Product License Review Services Centre Guangzhou 510000 China

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摘要

收起

目的采用高效液相色谱 -电感耦合等离子体质谱法测定贝类水产品中无机砷的含量,根据其无机砷含量水平进行食用安全性评价。方法随机采购自当地市场市售的 4种贝类水产品, 通过酸溶液浸泡提取,分离过滤后测定提取液中无机砷的含量。结果 4种贝类水产品的平均无机砷含量分别为: 波纹巴非蛤 0.067~0.140mg/kg、菲律宾帘蛤 0.120~0.470 mg/kg、白蛤 0.061~0.140 mg/kg、缢蛏0.056~0.190 mg/kg。其中菲律宾帘蛤的无机砷含量最高。结论 2023年佛山市市售贝类水产中无机砷的含量未超过我国食品安全国家标准的限量定值 ${0.5}\mathrm{{mg}}/\mathrm{{kg}}$ ,常见的贝类水产品整体处于食用安全状态,但仍需对食用高风险贝类水产品保持谨慎态度,注意烹饪加工彻底,同时需要强化食品安全意识,加强对此类水产品的监督管理,开展食品安全知识宣传和健康教育。

关键词

贝类 / 无机砷 / 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法 / 安全性评价

Abstract

收起

Objective To determine the content of inorganic arsenic inshellfish and aquatic products by high performance liquidchromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry, and toevaluate the food safety according to the content level of inorganicarsenic. Methods Four kinds of shellfish products were randomlypurchased from local markets and extracted by soaking in acid solution.After separation and filtration, the content of inorganic arsenic in theextracted solution was determined. Results The average inorganic arseniccontent of the 4 kinds of shellfish products were 0.067 ~0.140 mg/kg forPaphia undulata, 0.120 ~0.470 mg/kg for clam Philippines, 0.061 ~0.140mg/kg for clam white, and ${0.056}\sim {0.190}\mathrm{{mg}}/\mathrm{{kg}}$ for Sinonovacula constricta, respectively. The highest content ofinorganic arsenic was found in Philippinarum clam. Conclusion Thecontent of inorganic arsenic in shellfish products sold in Foshan Cityin 2023 does not exceed the limit value of ${0.5}\mathrm{{mg}}/\mathrm{{kg}}$ ofChina’s national food safety standard. Common shellfish aquatic productsare generally safe to eat. However, it is still necessary to be cautiousabout eating high-risk shellfish products and pay attention to thoroughcooking and processing. At the same time, it is necessary to strengthenthe awareness of food safety, strengthen the supervision and managementof such aquatic products, and carry out food safety knowledge publicityand health education.

Key words

shellfish / inorganic arsenic / high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry / safety evaluation

引用本文

何国彪, 何梓钰, 梁祖培, 符嘉诚. 2023年佛山市市售贝类水产品中无机砷含量测定及其安全性评价. 实验室检测, 2024 , 2 (9) : 127 -130 .

Guo-Biao HE, Zi-Yu HE, Zu-Pei LIANG, Jia-Cheng FU. Determination and safety evaluation of inorganic arsenic content in shellfish products sold in Foshan City in 2023[J]. Laboratory Testing, 2024 , 2 (9) : 127 -130 .

正文

收起

0 引言

收起

自然界中砷(As)多以三价和五价的有机物及无机物的形式存在。有机砷主要包括甲基砷、二甲基砷、砷甜菜碱、砷胆碱等, 有机砷通常对人体为低毒性或无毒性, 而无机砷的毒性远大于有机砷。有研究表明, 无机砷在动物体内经过氧化还原和甲基化产生多种甲基化砷的代谢物,对动物体造成很大伤害 ^{[ 1 ]} 。摄入过多会造成动物体生理紊乱, 组织器官机能衰退、病变致癌等 ^{[ 2 - 3 ]} 。肝脏在砷中毒的状态下极易发生变性病变 ^{[ 4 ]} ,我国 GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》中对涉及含无机砷的食品及其食品制品(如水产动物及其制品、水产调味品等) 作出了限值要求。此外, 水产品中无机砷污染对人体健康带来的危害已引起相关研究领域的重视。

贝类水产品在我国一直占有较大的市场份额以及市场热度, 而随着养殖技术的进步, 养殖规模以及销售量也是逐年增长。2015 年我国贝类总产量达 1384.60 万吨,比 2005 增长 33.24% ^{[ 5 ]} 。位于沿海一带的广东居民更是贝类水产品的庞大消费人群, 占据着贝类水产品消费市场的重大份额。但近几年来, 有越来越多的研究指出水产品中的砷污染日益严重, 在贝类水产品中更是发现了无机砷超标的情况 ^{[ 6 - 7 ]} 。养殖水域中的砷污染主要来源于工业排废、农药兽药使用泛滥、环境污染破坏等 ^{[ 8 ]} , 并在水生动物体内通过食物链部分吸收转化形成无机砷 ^{[ 9 ]} 。有机砷化合物在水生动物体内转化机制复杂, 研究者发现三甲基砷是通过鱼肠道内的微生物对吸收的砷酸盐进行甲基化以及细菌分解砷甜菜碱形成 ^{[ 10 - 11 ]} 。此外,陈丽竹等人 ^{[ 12 ]} 对菲律宾蛤仔体内组织无机砷的含量以及富集程度与水体中无机砷含量呈正相关关系。近年来, 我国积极开展食品安全隐患排查工作, 对潜在的食品安全危害采取及时的预防措施。所以, 针对性地对贝类水产品进行无机砷含量的检测, 并进行无机砷的安全性评估, 对保障消费居民的饮食健康安全具有重大意义。

本研究依据 GB 5009.11-2014《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》中第 2 篇食品中无机砷的测定方法(液相色谱 - 电感耦合等离子体质谱法), 采用高效液相色谱 - 电耦合等离子体质谱法分析贝类水产品中无机砷形态含量的方法, 帮助开展贝类水产中无机砷含量的研究及评价其食用安全风险。

1 材料与方法

收起

1.1 样品采集

在当地水产市场分别随机购入 5 组各 5 kg 的白蛤、波纹巴非蛤、缢蛏、菲律宾帘蛤。分别挑选出质量、大小相近的 20 只样本, 每个种类分别按 1 号至 5 号编号, 在实验室按照标准要求去壳、剥肉取可食部分进行搅碎,制得 20 份样品存储于洁净的塑料密封袋中保存在 $-{18}^{\circ }\mathrm{C}$ 的冰箱中,标记,待进一步处理。

1.2 试剂

无水乙酸钠 (色谱纯, 美国 Fisher 公司); 硝酸钾、磷酸二氢氨、乙二胺四乙酸二钠(分析纯)、氨水(优级纯)上海阿拉丁生化科技股份有限公司)；硝酸(电子级,美国 GENIUS 公司)；正己烷、无水乙酸(色谱纯,美国 Fisher 公司)；三价砷标准溶液、五价砷标准溶液 (1000 $\mu \mathrm{g}/\mathrm{{mL}}$ ,美国 Inorganic Ventures 公司); 本研究用水均为 GB/T 6682-2008《分析实验室用水规格和试验方法》规定的一级水。

1.3 仪器与设备

Agilent7900 电耦合等离子体质谱仪 (美国安捷伦公司); HPLC 1260 高效液相色谱(美国安捷伦公司)；HWS-26 电热恒温水浴锅(上海一恒科学仪器有限公司)；Centrifuge 5804R 冷冻离心机 (德国艾本德股份公司); Milli-Q Element A10 去离子水发生器 (美国 Millipore 公司); ME204 电子天平 (精度 0.1mg, 瑞士梅特勒托利多公司)。所用玻璃仪器,均需用水 - 硝酸(1+1, $V/V)$ 溶液浸泡过夜,再用去离子水冲洗干净,晾干,备用。

1.4 样品处理

称取样品约 ${2.000}\mathrm{\;g}$ ,置于 ${50}\mathrm{\;{mL}}$ 带盖的离心管中。加入 $1\%$ 的硝酸溶液 ${20}\mathrm{\;{mL}}$ ,置于 ${90}^{\circ }\mathrm{C}$ 水浴,每 ${30}\mathrm{\;{min}}$ 振摇 $1\mathrm{\;{min}}$ , 加热 ${2.5}\mathrm{\;h}$ ,然后冷却至室温,加入 $5\mathrm{\;{mL}}$ 正己烷后振摇,在离心机中以 ${8000}\mathrm{r}/\mathrm{{min}}$ 的速率离心 ${15}\mathrm{\;{min}}$ ,取下层清液 $2\mathrm{\;{mL}}$ ,经 0.45μm 的有机滤膜过滤后待测。

1.5 标准溶液配制

亚砷酸盐 [As (III)] 标准中间液 $\left({{10.0\mu }\mathrm{g}/\mathrm{{mL}}}\right)$ : 取 $1\mathrm{\;{mL}}$ 三价砷标准溶液,加入 ${100}\mathrm{\;{mL}}$ 容量瓶中,用纯水定容至刻度。

砷酸盐 [As(V)] 标准中间液 $\left({{10.0\mu }\mathrm{g}/\mathrm{{mL}}}\right)$ : 取 $1\mathrm{\;{mL}}$ 五价砷标准溶液,加入 ${100}\mathrm{\;{mL}}$ 容量瓶中,用蒸馏水定容至刻度。

亚砷酸盐 [ As (III )]+ 砷酸盐 [ As (V)] 混合标准使用液 (500ng/mL): 分别取亚砷酸盐[As(III)]标准中间液和砷酸盐[As(V)] 标准中间液 ${0.5}\mathrm{\;{mL}}$ 于 ${10}\mathrm{\;{mL}}$ 容量瓶中,用纯水定容至刻度。

1.6 仪器条件

流动相: A 相: ${10}\mathrm{{mmol}}/\mathrm{L}$ 无水乙酸钠、 $3\mathrm{{mmol}}/\mathrm{L}$ 硝酸钾、 ${10}\mathrm{{mmol}}/\mathrm{L}$ 磷酸二氢钠、0.2 mmol/L 乙二胺四乙酸二钠的缓冲液,用氨水调节至 $\mathrm{{pH}}= {10}$ ,经 ${0.45\mu }\mathrm{m}$ 水系膜过滤,超声脱气 ${30}\mathrm{\;{min}};\mathrm{B}$ 相: 无水乙醇,超声脱气 ${30}\mathrm{\;{min}}$ 。 $\mathrm{A}$ 相: $\mathrm{B}$ 相 $={99}: 1$ $\left({V/V}\right)$ ; 色谱柱: 阴离子色谱交换柱为 Hamilton PRP-X 100 $\left({{250}\mathrm{\;{mm}}\times {4.1}\mathrm{\;{mm}},{10\mu }\mathrm{m}}\right)$ ; 阴离子交换色谱保护柱为 Hamilton PRP-X 100 (20 mm $\times {2.0}\mathrm{\;{mm}}$ ); 流速: $1\mathrm{\;{mL}}/\mathrm{{min}}$ ,进样量 ${50\mu }\mathrm{L}$ 。仪器优化工作条件及参数见表 1 。

1.7 数据处理

数据结果采用 SPSS 26.0 统计软件进行统计分析。通过汇总统计样品含量数据, 分析 4 种贝类水产品无机砷含量的分布差异性。

2 结果与分析

收起

2.1 线性方程, 检出限及精密度

混合标准液上机测定, 截取计算峰面积, 拟合得到的线性方程、相关系数良好。As (III) 线性方程 $y ={6900.5c}- {2525.0}$ , 线性范围 $0 \sim {50\mu }\mathrm{g}/\mathrm{L}$ ,相关系数 $r >{0.9995}$ ; As ( $\mathrm{V}$ ) 线性方程 $y ={4666.6c}+ {3530.80}$ ,线性范围 $0 \sim {50\mu }\mathrm{g}/\mathrm{L}$ ,相关系数 $r >{0.9995}$ 。以 3 倍基线噪声计算得出检出限为 ${1.12\mu }\mathrm{g}/\mathrm{L}$ ; 连续 11 次重复测定 ${10.0\mu }\mathrm{g}/\mathrm{L}$ 标准溶液,相对标准偏差 (relative standard deviation, RSD) 值为 1.86%。

2.2 标准物质含量结果

标准物质 GBW 100348 大米粉中无机砷含量结果的标准值范围 $\left({{0.18}\pm {0.02}}\right)\mathrm{{mg}}/\mathrm{{kg}}$ ,实测平均值为 ${0.177}\mathrm{{mg}}/\mathrm{{kg}}$ , RSD $<{1.0}\%$ ；符合标准定值范围无机砷测量结果数据可信。

2.3 4 种贝类水产品的无机砷含量分析

分别测得 4 种贝类水产品的无机砷含量如表 2 所示。白蛤 ${0.061}\sim {0.14}\mathrm{{mg}}/\mathrm{{kg}}$ ,波纹巴非蛤 ${0.067}\sim {0.21}\mathrm{{mg}}/\mathrm{{kg}}$ ,缢蛏 0.056 ~0.19 mg/kg, 菲律宾帘蛤 0.12 ~0.47 mg/kg。分析对比发现, 本研究中的 4 种贝类水产无机砷含量水平与郝云彬 ^{[ 13 ]} 、唐健等人 ^{[ 14 ]} 研究浙江地区的贝类无机砷含量水平接近。这与近几年广东、浙江一带经济发展迅速,环境水域受污染程度增加存在关联 ^{[ 15 - 16 ]} 。

2.4 不同贝类水产品之间无机砷含量的差异

不同贝类所处的生存环境不同导致无机砷含量存在着差异, 处于滩涂养殖的菲律宾帘蛤无机砷含量较高, 这与钟硕良等人 [ 17 ] 所研究的结论一致。结合表 3 方差统计表分析显示,菲律宾帘蛤无机砷含量最高与其他 3 种贝类差异显著; 波纹巴非蛤与缢蛏的含量接近, 所以两者间的差异不显著; 白蛤的含量最低, 与菲律宾帘蛤差异最为显著。因此, 建议消费居民在选择购买贝类水产品时, 尽可能减少对菲律宾帘蛤的选择购买食用。

2.5 贝类水产品无机砷的安全性评价

目前国际上常选用无机砷的含量作为危害风险评价的指标。例如, 联合国粮农组织和世界卫生组织在 1988 年建议暂定人体以无机砷形式每人每周允许摄入量为 ${0.015}\mathrm{{mg}}/{\mathrm{{kg}}}$ ^{[ 18 ]} ,以成人体重 ${60}\mathrm{\;{kg}}$ 计,每人每日允许摄入量为 ${0.129}{\mathrm{{mg}}}$ ^{[ 19 ]} 。根据国家统计局数据计算, 近 5 年我国人均贝类水产品的消费量为 ${10.99}\mathrm{\;{kg}}$ ,而广东沿海地区居民人均水产品的消费量约为 ${18.83}\mathrm{\;{kg}}$ 。以无机砷含量最高的菲律宾帘蛤为例,广东沿海地区居民平均每天摄入 ${51.6}\mathrm{\;g}$ 贝肉,则每人每日将从贝肉中摄入约 ${0.0128}\mathrm{{mg}}$ 的无机砷。同时考虑到其他膳食来源的无机砷摄入也远远没超过 ${0.129}\mathrm{{mg}}$ 的水平。但是,水产品作为膳食中无机砷摄入的主要来源, 而贝类只是水产品中的一种, 长期大量食用水产品无疑加大对健康危害风险。因此, 有必要提高沿海居民对无机砷危害的认识, 并建议在消费购买贝类水产品以及其他水产品时, 要避免大量购买食用高无机砷含量水产品如菲律宾帘蛤等。

3 结论

收起

在本研究中, 当地水产市场的四种贝类 (白蛤、波纹巴非蛤、缢蛏、菲律宾帘蛤)中无机砷的平均含量为 ${0.085}\sim {0.248}\mathrm{{mg}}/\mathrm{{kg}}$ , 低于 GB 2762-2022 规定的水产动物的限量标准值 ${0.5}\mathrm{{mg}}/\mathrm{{kg}}$ 的限量要求, 无机砷指标均合格。本研究收集的同一品种贝类无机砷含量存在显著性差异, 可能是由于水产市场贩售的贝类水产品来源产地存在差异, 具体产地与无机砷含量的关系还有待进一步的研究调查。安全性评价结果表明常见的贝类水产品整体处于食用安全状态, 但仍需对食用高风险贝类水产品保持谨慎态度, 注意烹饪加工彻底, 同时需要强化食品安全意识, 加强对此类水产品的监督管理, 开展食品安全知识宣传和健康教育。但考虑到当地居民的膳食习惯多以砷含量相对较高的水产品为主,因此下一步应对除贝类以外的其他主要海产膳食中无机砷含量进行监测和安全性评估, 以了解本地膳食中无机砷摄入量的风险。

参考文献

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文献

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参考文献引证文献

排序方式：

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2024年第2卷第9期

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首发时间：2025-07-29

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¹ 广东产品质量监督检验研究院佛山 528300

² 广东省生产许可证审查服务中心广州 510000

通讯作者:

*何国彪，工程师, 研究方向：食品质量与安全。E-mail: 280538163@qq.com

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https://castjournals.cast.org.cn/joweb/sysjc/CN/1156911427660370306

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2种不同金属材料的力学参数

科 Family	属数 Number of genus	种数 Number of species	占总种数比例 Percentage of total species (%)	属 Genus	种数 Number of species	占总种数比例 Percentage of total species (%)
鹅膏菌科Amanitaceae	2	11	5.26	鹅膏菌属 Amanita	10	4.78
小菇科 Mycenaceae	2	12	5.74	丝盖伞属 Inocybe	5	2.39
多孔菌科 Polyporaceae	8	14	6.70	蜡蘑属 Laccaria	5	2.39
红菇科 Russulaceae	3	23	11.00	小皮伞属 Marasmius	6	2.87
				小菇属 Mycena	11	5.26
				光柄菇属 Pluteus	5	2.39
				红菇属 Russula	17	8.13
				栓菌属 Trametes	5	2.39

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TxT

仪器参数	优化参数
雾化器	玻璃同心雾化器
RF 功率(W)	1550
载气(L/min)	0.84
补偿气(L/min)	0.15
蠕动泵(r/s)	0.3
氦气(mL/min)	4.0

仪器参数

优化参数

雾化器

玻璃同心雾化器

RF 功率(W)

1550

载气(L/min)

0.84

补偿气(L/min)

0.15

蠕动泵(r/s)

0.3

氦气(mL/min)

4.0

样品编号	样品名称	含量 (mg/kg)	RSD(%)	平均含量 (mg/kg)
1	1 号白蛤	0.076	1.12
2	2 号白蛤	0.061	0.89
3	3 号白蛤	0.071	0.92	0.085
4	4 号白蛤	0.14	0.52
5	5 号白蛤	0.078	1.34
6	1 号波纹巴非蛤	0.13	0.34
7	2 号波纹巴非蛤	0.09	0.76
8	3 号波纹巴非蛤	0.21	0.33	0.115
9	4 号波纹巴非蛤	0.08	0.96
10	5 号波纹巴非蛤	0.067	1.52
11	1 号缢蛏	0.19	0.62
12	2 号缢蛏	0.11	0.31
13	3 号缢蛏	0.13	0.64	0.109
14	4 号缢蛏	0.061	2.38
15	5 号缢蛏	0.056	1.86
16	1 号菲律宾帘蛤	0.47	0.84
17	2 号菲律宾帘蛤	0.26	0.92
18	3 号菲律宾帘蛤	0.18	1.06	0.248
19	4 号菲律宾帘蛤	0.21	0.64
20	5 号菲律宾帘蛤	0.12	1.44

样品编号

样品名称

含量 (mg/kg)

RSD(%)

平均含量 (mg/kg)

1 号白蛤

0.076

1.12

2 号白蛤

0.061

0.89

3 号白蛤

0.071

0.92

0.085

4 号白蛤

0.14

0.52

5 号白蛤

0.078

1.34

1 号波纹巴非蛤

0.13

0.34

2 号波纹巴非蛤

0.09

0.76

3 号波纹巴非蛤

0.21

0.33

0.115

4 号波纹巴非蛤

0.08

0.96

5 号波纹巴非蛤

0.067

1.52

1 号缢蛏

0.19

0.62

2 号缢蛏

0.11

0.31

3 号缢蛏

0.13

0.64

0.109

4 号缢蛏

0.061

2.38

5 号缢蛏

0.056

1.86

1 号菲律宾帘蛤

0.47

0.84

2 号菲律宾帘蛤

0.26

0.92

3 号菲律宾帘蛤

0.18

1.06

0.248

4 号菲律宾帘蛤

0.21

0.64

5 号菲律宾帘蛤

0.12

1.44

(I)种类	(J)种类	均值差(I - J)	标准误	显著性	95% 置信区间
	下限	上限
白蛤	波纹巴非蛤	-0.030200	0.050330	0.557	-0.13690	0.07650
缢蛏	-0.024200	0.050330	0.637	-0.13090	0.08250
菲律宾帘蛤	-0.162800*	0.050330	0.005	-0.26950	-0.05610
波纹巴非蛤	白蛤	0.030200	0.050330	0.557	-0.07650	0.13690
缢蛏	0.006000	0.050330	0.907	-0.10070	0.11270
菲律宾帘蛤	-0.132600*	0.050330	0.018	-0.23930	-0.02590
缢蛏	白蛤	0.024200	0.050330	0.637	-0.08250	0.13090
波纹巴非蛤	-0.006000	0.050330	0.907	-0.11270	0.10070
菲律宾帘蛤	-0.138600*	0.050330	0.014	-0.24530	-0.03190
菲律宾帘蛤	白蛤	0.162800*	0.050330	0.005	0.05610	0.26950
波纹巴非蛤	0.132600*	0.050330	0.018	0.02590	0.23930
缢蛏	0.138600*	0.050330	0.014	0.03190	0.24530

(I)种类

(J)种类

均值差(I - J)

标准误

显著性

95% 置信区间

下限

上限

白蛤

波纹巴非蛤

-0.030200

0.050330

0.557

-0.13690

0.07650

缢蛏

-0.024200

0.050330

0.637

-0.13090

0.08250

菲律宾帘蛤

-0.162800*

0.050330

0.005

-0.26950

-0.05610

波纹巴非蛤

白蛤

0.030200

0.050330

0.557

-0.07650

0.13690

缢蛏

0.006000

0.050330

0.907

-0.10070

0.11270

菲律宾帘蛤

-0.132600*

0.050330

0.018

-0.23930

-0.02590

缢蛏

白蛤

0.024200

0.050330

0.637

-0.08250

0.13090

波纹巴非蛤

-0.006000

0.050330

0.907

-0.11270

0.10070

菲律宾帘蛤

-0.138600*

0.050330

0.014

-0.24530

-0.03190

菲律宾帘蛤

白蛤

0.162800*

0.050330

0.005

0.05610

0.26950

波纹巴非蛤

0.132600*

0.050330

0.018

0.02590

0.23930

缢蛏

0.138600*

0.050330

0.014

0.03190

0.24530